0765353579 
infor@gacdocatering.com 
Trong lĩnh vực cung cấp suất ăn, việc đảm bảo an toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩm đặc biệt được chú trọng. Mỗi bữa ăn không chỉ cần đảm bảo dinh dưỡng, hương vị mà còn cần đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh. Thấu hiểu được tầm quan trọng này, vào đầu mỗi năm học mới, công ty Gấc Đỏ Catering đều tổ chức chương trình tập huấn an toàn lao động & ATTP. Đây là hoạt động vô cùng quan trọng giúp đội ngũ nhân viên cập nhật kiến thức, nâng cao ý thức trách nhiệm trong quá trình phục vụ suất ăn.
Tập huấn an toàn thực phẩm và an toàn lao động được Gấc Đỏ tổ chức hàng năm
Tập huấn an toàn lao động & ATTP là gì?
Tập huấn an toàn lao động là quá trình đào tạo giúp người lao động hiểu rõ các quy định cũng như biện pháp phòng ngừa rủi ro trong quá trình làm việc. Trong môi trường bếp ăn, nhân viên sẽ được hướng dẫn cách sử dụng thiết bị bếp công nghiệp đúng cách, biện pháp phòng tránh bỏng, trượt ngã hoặc tai nạn lao động. Ngoài ra, còn được tập huấn cách xử lý khi gặp sự cố xảy ra, giúp tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp và hiệu quả.
Tập huấn an toàn thực phẩm (ATTP) là khoá đào tạo kiến thức, các quy định và tiêu chuẩn, quy trình đảm bảo an toàn trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tập huấn ATTP giúp nhân viên nắm rõ các nguyên tắc, quy định trong chế biến thực phẩm và đây còn là điều kiện bắt buộc để được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP.
Tập huấn an toàn lao động & ATTP giúp người lao động hiểu rõ các quy định an toàn và vệ sinh
Mục tiêu của chương trình tập huấn an toàn lao động & ATTP tại Gấc Đỏ
Vào định kỳ mỗi năm học mới, Gấc Đỏ Catering đều tổ chức tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm (ATTP) và an toàn lao động cho toàn bộ đội ngũ nhân viên. Chương trình tập huấn được xây dựng nhằm giúp đội ngũ nhân viên hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định trong quá trình làm việc. Mục tiêu chính của chương trình đó là:
- Nâng cao nhận thức về an toàn lao động cho tất cả nhân viên trong môi trường làm việc bếp ăn tập thể.
- Cập nhật kiến thức mới nhất về quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hướng dẫn nhân viên về quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm đúng tiêu chuẩn.
- Phòng ngừa tai nạn lao động có thể xảy ra.
- Xây dựng tác phong làm việc trách nhiệm và chuyên nghiệp.
Mục tiêu của chương trình tập huấn giúp người lao động hiểu rõ tầm quan trọng của việc tuân thủ quy định
Nội dung chính của buổi tập huấn an toàn lao động & ATTP của Gấc Đỏ
Nội dung buổi tập huấn an toàn lao động & ATTP của Gấc Đỏ được xây dựng thiết thực, bám sát thực tế hoạt động của bếp ăn là cung cấp suất ăn tập thể. Nội dung đào tạo không chỉ cung cấp kiến thức mà còn hướng dẫn nhân viên áp dụng trực tiếp vào công việc hàng ngày. Nội dung chính của buổi tập huấn bao gồm:
Đào tạo kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm
Một trong những nội dung quan trọng hàng đầu của chương trình tập huấn đó là đào tạo cho đội ngũ nhân viên về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của khách hàng. Trong chương trình, nhân viên Gấc Đỏ sẽ được hướng dẫn và đào tạo chi tiết về:
- Quy định về an toàn vệ sinh cá nhân khi chế biến thực phẩm bao gồm: rửa tay đúng quy trình, giữ gìn vệ sinh cá nhân sạch sẽ, mặc đồng phục, găng tay, khẩu trang, đội mũ bảo hộ đúng quy định.
- Cách lựa chọn và kiểm tra nguồn nguyên liệu, phân loại thực phẩm, loại bỏ các nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn.
- Quy trình sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách, đảm bảo vệ sinh.
- Cách phòng tránh nhiễm khuẩn chéo trong bếp ăn như sử dụng dụng cụ riêng cho thực phẩm sống và chín, không thể thực phẩm sống tiếp xúc với thực phẩm đã nấu chín.
- Nguyên tắc kiểm soát thực phẩm trước khi phục vụ khách hàng.
Với những kiến thức này sẽ giúp cho đội ngũ nhân viên hiểu rõ tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh trong từng công đoạn nấu ăn, đảm bảo mỗi suất ăn đều an toàn và chất lượng.
Hướng dẫn an toàn lao động trong môi trường bếp
Bên cạnh việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm, an toàn của người lao động trong quá trình chế biến cũng rất quan trọng. Nhân viên thường xuyên phải tiếp xúc với các thiết bị dễ gây cháy nổ, dao kéo và máy móc. Những yếu tố này đều tiềm ẩn nguy cơ gây mất an toàn lao động nếu không tuân thủ đúng quy định.
Chính vì vậy, trong chương trình này, đội ngũ nhân viên của Gấc Đỏ sẽ được hướng dẫn chi tiết về:
- Cách sử dụng thiết bị bếp công nghiệp như bếp gas, lò nướng, tủ hấp, máy cắt thực phẩm,... đúng kỹ thuật.
- Biện pháp phòng tránh tai nạn lao động như bỏng, vật sắt nhọn hay bị trượt ngã.
- Quy trình xử lý sự cố khi xảy ra tai nạn để giảm thiểu thiệt hại và an toàn cho nhân viên.
Gấc Đỏ - Tổ chức huấn luyện kỹ năng và đào tạo kiến thức an toàn lao động và vệ sinh cho toàn bộ nhân viên
>>> Xem thêm: Gấc Đỏ chọn lọc nhà cung cấp thực phẩm sạch uy tín cho trường học
Gấc Đỏ Catering - Cam kết mang đến những suất ăn an toàn, chất lượng cho khách hàng
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp suất ăn, Gấc Đỏ Catering luôn đặt yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm lên trên hàng đầu. Suất ăn không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn phải an toàn cho sức khoẻ của khách hàng. Để thực hiện điều này, chúng tôi đã không ngừng nổ lực và hoàn thiện hệ thống quản lý, đầu tư trang thiết bị và đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, cụ thể như sau:
- Lựa chọn nguồn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và có nguồn gốc rõ ràng.
- Áp dụng quy trình chế biến đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm từ sơ chế, chế biến đến phân chia suất ăn.
- Đầu tư trang thiết bị bếp hiện đại như bếp công nghiệp, tủ bảo quản thực phẩm, hệ thống lưu trữ hiện đại,...
- Xây dựng đội ngũ đầu bếp và nhân viên giỏi, chuyên nghiệp trong lĩnh vực chế biến thực phẩm.
- Mỗi suất ăn đều đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và ngon miệng.
Gấc Đỏ đảm bảo mang đến suất ăn chất lượng, an toàn, đầy đủ dinh dưỡng
Chương trình tập huấn an toàn lao động & ATTP là vô cùng quan trọng, đặc biệt trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Vì vậy, hàng năm Gấc Đỏ đều tổ chức để cho toàn bộ nhân viên có thể nâng cao kiến thức và kỹ năng. Chúng tôi không ngừng hoàn thiện quy trình hoạt động, nâng cao chất lượng để có thể mang đến sự hài lòng cho khách hàng. Nếu quý khách đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp suất ăn cho trường học, suất ăn công nghiệp, có thể liên hệ với chúng tôi qua gacdocatering.com để được tư vấn chi tiết hơn nhé.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI GẤC ĐỎ
VĂN PHÒNG Q.2 - TP.HCM: 28 ĐƯỜNG 49, KP3, PHƯỜNG CÁT LÁI, TP.HCM
Điện thoại: 034 800 6880
VĂN PHÒNG LONG HẬU: 32 ĐƯỜNG N14 KDC LONG HẬU, XÃ CẦN GIUỘC, TỈNH TÂY NINH
Hotline: 0765.353.579 (Mr Toàn)
Email: infor@gacdocatering.com
Website: gacdocatering.com
0765353579 
infor@gacdocatering.com 
